Hozzávalók

• 50 dkg brokkoli
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• ½ teáskanál szárított oregánó
• ½ teáskanál só
• Őrölt fekete bors, ízlés szerint
• 5 dkg törökmogyoró pirítva
• 5 dkg Salakis feta kis kockákra vágva vagy morzsolva
• 2 evőkanál aranymazsola
• 2 evőkanál frissen facsart citromlé
• ½ citrom frissen reszelt héja
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• ⅛ teáskanál őrölt szerecsendió

Elkészítés

Az öntet hozzávalóit egy kis tálkában összekeverjük.

A brokkolit megmossuk, megtöröljük, rózsáira szedjük és egy sütőpapírral leterített tepsire terítjük. Sóval, borssal, oregánóval ízesítjük, meglocsoljuk olíva olajjal és 200 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt ropogósra sütjük. A sütőből kivéve durvára összevágjuk és egy salátástálba tesszük. Összeforgatjuk az öntettel és a durvára feldarabolt mazsolával. rámorzsoljuk a feta sajtot és megszórjuk durvára aprított mogyoróval.